Introdução a Educação Digital
Campina Grande
Equipe: Elaine Magna Morais de Lima
Roseane
Farias da Silva
Paulina
Vicente Leite
Eliane Martins de Oliveira Silva
Tema: Alimentação Saudável
Vivemos num mundo onde a praticidade ocupa
a maior parte do tempo das pessoas que dedicam-se ao trabalho e no corre-corre
do dia a dia não param para elaborar um cardápio adequado com alimentos
saudáveis, comendo apenas o que encontra mais prático e com isto,
oferecer aos seus filhos e também consomem alimentos sem nenhuma
nutrição.
Diante dessa problematização
questionamos qual a melhor forma de contribuirmos, enquanto
educadores, para a conscientização de se ter uma alimentação mais
saudável?
Justificativa:
A Escola é um espaço privilegiado
para a promoção da saúde e desempenha papel fundamental na formação de valores,
hábitos e estilo de vida, entre eles o da alimentação.
Ao introduzir uma alimentação
saudável no espaço escolar pressupõe a interação de ações em pontos importantes
na vida das crianças, incentivando-as por uma boa alimentação, em que tenha
elementos nutricionais. Para que as mesmas possam crescer fortes e saudáveis.
Assim, consciente de que as crianças precisam ser estimuladas, em tudo o que
faz, inclusive na alimentação, justifica-se então, a elaboração do projeto.
- Promover o consumo de alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição para promoção da saúde de forma agradável, lúdica e educativa.
- Levar os alunos a valorizar uma boa alimentação.
- Aprender a escolher alimentos nutritivos e de boa qualidade.
- Saber adequar a alimentação as suas necessidades.
- Vivenciar cardápios variados de café, almoço, lanche e jantar.
- Conhecer os alimentos mais favoritos a uma boa saúde.
- Diferenciar alimentos saudáveis dos não-saudáveis.
- Identificar alguns dos diversos tipos de vitaminas e suas funções.
- Reconhecer a importância de uma boa alimentação.
- Identificar diversos tipos de alimentos.
Fundamentação Teórica:
Os
carboidratos e as proteínas são dois elementos básicos e importantes para a
saúde que devem estar presentes no prato todos os dias para manter uma
alimentação saudável e equilibrada. Restringir a dieta a apenas um deles ou
consumi-los em excesso pode ser perigoso e fazer mal ao organismo, como alertou
o endocrinologista Alfredo Halpern no Bem Estar desta
quarta-feira
Os carboidratos, por exemplo, são fontes primárias de
energia e funcionam como combustível para o cérebro, medula, nervos e células
vermelhas do sangue, ou seja, mantêm o corpo funcionando. Por isso, a
deficiência deles pode trazer riscos para o sistema nervoso central e para o
organismo, de maneira geral.
A dica da nutricionista Rosana Raele é que os
carboidratos façam parte de, pelo menos, metade da dieta diária, principalmente
pela manhã, quando o corpo e o cérebro precisam de mais energia.
Entre os alimentos ricos em carboidrato, estão o
arroz, os cereais, os pães, massas, batatas e até mesmo as frutas. A falta de
energia por causa da pouca ingestão desses alimentos pode logo dar sintomas,
como fome, tontura, mal-estar e até mesmo prejudicar a memória.
Já as proteínas são constituintes básicos da vida,
tanto que seu nome deriva da palavra grega "proteicos", que significa
"em primeiro lugar". Nos animais, as proteínas correspondem a cerca
de 80% do peso dos músculos desidratados, cerca de 70% da pele e 90% do sangue
seco – elas estão presentes até mesmo nos vegetais.
As proteínas são fundamentais sob todos os aspectos da
estrutura e função celulares e também para expressar maior parte da informação
genética. Além disso, elas são fundamentais para a defesa do organismo e para
abastecer a musculatura. No entanto, a importância desses elementos está
relacionada com suas funções, e não com sua quantidade já que todas as enzimas
conhecidas, por exemplo, são proteínas.
Porém, como explicou o endocrinologista Alfredo
Halpern, ao contrário dos carboidratos, as proteínas são difíceis de serem
digeridas - a quebra começa na boca com a saliva, depois no estômago e
intestino, onde ela será absorvida na forma de aminoácidos. No entanto, como
mostrou o médico, elas são boas para aumentar a saciedade e diminuir a vontade
de comer mais.
Fonte:
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